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羊城晚報訊 記者何偉傑攝影報道：自今年8月份起，榮華樓因經營不善關門歇業。從上個月起，榮華樓內部進行裝修。記者已從相關渠道得到證實，榮華樓的接班人確實是坊間盛傳的知名餐飲連鎖企業“點心皇子”，預計最快本月18日可開門營業。這個消息讓不少廣州街坊感到欣喜，也有人洗碗機擔憂：百年老字號植入連鎖餐飲企業模式，榮華樓還是當年的榮華樓嗎？
今年8月份，欠薪風波讓榮華樓成為公眾關註的焦點。最終因債務原因，這家百年老字號被迫關門歇業。廣州餐飲業仍在經營的百年老字號，算上榮華樓洗碗機，只剩下四家，而真正有粵劇表演的茶樓就只有榮華樓一家。榮華樓結業，讓喜愛粵劇的廣州老街坊一度迷茫。
11月份，榮關鍵字排名華樓內部響起了陣陣電鑽聲，榮華樓終於重整旗鼓。何時重新開張？榮華樓業主方一直秘而不宣。
數日前，有細心的汽車貸款街坊留意到，榮華樓的大門前悄悄地貼出了一張並不顯眼的招工啟事，上面註明招聘“地喱”、“收銀”、“部長”等餐飲服務企業職位。
記者以應聘者的身份聯繫上招工的負責人盧小姐。在電話中，盧小姐向記者證實，榮華樓確實已經被“點心皇子”接手。這家餐飲企業主營中式點心茶市，在廣州有多家連鎖分店。若面試通過，本月10日便可上班，“如果一切順利，本月18日榮華樓就會正式開張。”她同時強調，新的榮華樓不會拖欠員工工資，“我們在廣州巴里島有多家分店，是大公司”。
前日下午，記者進到榮華樓內部，二三樓大體裝修完畢，整體風格趨現代，房間寬敞明亮，與之前的古樸風格相比，有了很大的變化。二樓原本作為粵劇老茶樓標誌的摺子戲舞臺已經被拆除。
榮華樓繼續叫“榮華樓”還是改名叫“點心皇子”？對此，盧小姐沒有透露太多。記者聯繫上榮華樓業主方陳先生，他表示，這些問題等開張後再考慮，隨後以不知情為由，婉拒了記者採訪。
“點心皇子是連鎖餐飲企業，它接手以後，會不會把榮華樓變成另一個點心皇子，榮華樓還會是當年的榮華樓嗎？”西關老街坊劉女士便流露出這種擔憂，她坦言，身邊很多老街坊得知這個消息後都擔心，品嘗一盅兩件、欣賞粵曲摺子戲的傳統將一去不復返，廣州最後一家百年粵劇老茶樓從此消失。
對此，知名美食家勞毅波則有另外一番見解：“我們不要用固有的觀念去看待老字號。”他說，老字號之所以會成為老字號，並不是因為它“老”，而是因為它有著不斷適應市場的能力。榮華樓坐落在老西關一帶，附近停車位稀缺，市民消費能力低，點心皇子的運營模式或許能為榮華樓帶來一條新出路。
勞毅波同時表示，榮華樓的粵劇茶座傳統應該得到保留，“演奏的曲目可以與時俱進”。他還提議，政府部門可以考慮利用榮華樓重開的契機將附近龍津路一帶打造成西關小食一條街。
（報料人劉女士，三等獎100元）
何偉傑 （原標題：連鎖餐企接手榮華樓，是真的）
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